Genética bovina: un trabajo profesional, una imagen ganada y la conquista de más mercados en el mundo
Todos sabemos que cualquier extranjero que visita la Argentina no puede irse sin comer un buen asado, acompañado por un buen vino. Esta situación nos muestra dos productos argentinos que tienen u...
Todos sabemos que cualquier extranjero que visita la Argentina no puede irse sin comer un buen asado, acompañado por un buen vino. Esta situación nos muestra dos productos argentinos que tienen una muy buena imagen ganada en el mundo.
Los productores ganaderos de nuestro país han trabajado por varias generaciones con el afán de producir los mejores animales posibles, que le darán un mayor ingreso para su negocio (carne o leche). Además de la venta del producto final, el ganadero tiene otro negocio, que es la venta de reproductores que desarrolló a través de la incorporación de genética superior y su trabajo de selección de los mejores animales durante muchos años.
Así hoy la Argentina ha generado un mercado de exportación de esa genética de excelencia y demandada por muchos productores ganaderos de otros países a través de reproductores, semen y embriones.
Para darnos una idea, según estadísticas desarrolladas por la Cámara Argentina de Biotecnología de la Reproducción e Inseminación Artificial (CABIA), en 2023 en nuestro país se comercializaron alrededor de 7,5 millones de dosis de semen bovino (57% razas carne y 43% razas lecheras) y se exportaron cerca de 800.000 dosis de razas carniceras. Estas estadísticas son llevada por CABIA desde hace mas de 20 años a través de información de las empresas exportadoras y procesadas por profesionales del Laboratorio de Calidad Seminal y Criopreservación de Gametas (INITRA-FCV-UBA).
También se exportan anualmente embriones bovinos a destinos variados como Brasil, Paraguay, Uruguay, Colombia, Canadá y paises de Unión Europea (UE) entre otros. Si bien tenemos acuerdos sanitarios para exportar a una veintena de países de cuatro continentes, cerca del 90% de la genética bovina argentina va a países del Mercosur.
El Senasa cumple un rol fundamental en la negociación de protocolos sanitarios para la apertura de nuevos mercados y a través del trabajo conjunto público-privado se está impulsando la apertura de importantes destinos como México, Chile y Sudáfrica donde existe una demanda importante de nuestra genética.
También en el último año se han abierto otros destinos como Costa Rica, Uzbekistán, Bélice y la Unión Euro Asiática (UEE). Se sigue trabajando sobre nichos de mercado en países de Centroamérica como República Dominicana, El Salvador y Honduras, como también Ucrania, Namibia y otros países.
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La genética bovina argentina tiene una excelente imagen en el mercado internacional no solo por las características sobresalientes que transmite, sino también por ser procesada por empresas que cumplen con los más exigentes requerimientos y técnicos y profesionales de excelencia, reconocidos a nivel mundial.
El tema del comercio exterior de genética, calidad de producto, técnicas de producción y otros serán abordados en detalle en el Congreso CABIA 2024 a realizarse el 9 y 10 de mayo en el campus de la Universidad Católica de Córdoba, en la ciudad de Córdoba (http://Congreso CABIA 2024 cabia.org.ar/congreso-cabia-2024 )
Los autores son presidente y director ejecutivo de la Cámara Argentina de Biotecnología de la Reproducción e Inseminación Artificial (CABIA), respectivamente